TESCH Riesling

Martin Tesch

MARTIN
© by Dr. Martin Tesch


OUT

Bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts wurde Wein vornehmlich in Fässern transportiert. Die Herstellung von Glasflaschen war damals aufgrund des hohen Energiebedarfs sündhaft teuer. Für den Weintrinker in der Stadt wurde dann in Kellereien vor Ort abgefüllt. Die Weinflaschen zirkulierten daraufhin, ähnlich wie Milchflaschen, um den lokalen Abfüllbetrieb. Nur die besten und teuersten Weine wurden … OUT weiterlesen

VINTAGE 2020

2020 was the third dry and warm year in a row. The water reserves in our soils were only partially refilled during winter, and rainfall was rare throughout the spring and summer. The budding of the vines occurred very early, as early as the beginning of April. After a cool May, luckily no frost, warm, … VINTAGE 2020 weiterlesen

Rosé ist nicht gleich Rosé

Was ist der Unterschied zwischen DEEP BLUE und dem Spätburgunder Rosé? Die Trauben sind es nicht. Beide Weine entstehen aus unseren von Hand gelesenem Spätburgunder Trauben. Der Saft für DEEP BLUE läuft nach einer kurzen Standzeit der Maische ohne Druck von der Kelter. Das bezeichnet man als „Free Run“ oder Freilaufmost. Nach der Gärung bleibt … Rosé ist nicht gleich Rosé weiterlesen

EASY DRINKING

Das schönste, was unser Wein werden kann, ist eine Erinnerung. An einen besonderen Moment. An die perfekte Begleitung eines Gerichtes. Ein gutes Gespräch. Oder einfach an einen Wein mit besonderen Eigenschaften. Deshalb arbeiten wir handwerklich die markanten Merkmale unserer Weine heraus. Das ist einer der Gründe, warum jeder TESCH-Wein einzigartig ist. Weit entfernt von kulinarischer … EASY DRINKING weiterlesen

HEIMAT IST EIN MENSCHENRECHT.

Zur Zeit präsentiert unser Freund Tim Mälzer eine neue Staffel „Kitchen Impossible“ zum Thema „HEIMAT“. Wir freuen uns sehr, dass wir unseren Riesling in der Kochbox zu dieser Serie beisteuern dürfen. Der Künstler Stefan Strumbel hat das passende Etikett entworfen. Warum hat mich dieses Motiv so berührt? Mit fünfzehn bin ich von zu Hause weg … HEIMAT IST EIN MENSCHENRECHT. weiterlesen

Worauf werden wir uns in ein paar Monaten freuen?

Diese Woche stand ich vor den geschlossenen Türen meiner Lieblingsmetzgerei. Nach 52 Jahren Geschäftstätigkeit hat man dort für immer aufgegeben. Der benachbarte Lieferant eines großen Discounters hat die Discount-Preise nochmals mit eigenen Outlets unterboten. Das „Grillgut“ für eine Party mit 10 Personen kostete im Überraschungs-Sack 15 €. Wir brauchen jetzt gar nicht über Arbeitsbedingungen oder … Worauf werden wir uns in ein paar Monaten freuen? weiterlesen

TESCH Vintage Report 2019
Source: robertparker.com | S. Reinhardt

“Riesling has been the perfect grape variety for northern climates for centuries,” postulates Dr. Martin Tesch in his vintage report. “Expressive wines with moderate alcohol are part of our identity and therefore belong to the cultural artifacts of the region.” Those who know Tesch’s Rieslings know how much this philosophy is inscribed in them and … TESCH Vintage Report 2019
Source: robertparker.com | S. Reinhardt
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GUTER WEIN LÄSST SICH NICHT DIGITALISIEREN

Mein Bruder ist Ingenieur. Als wir neulich zusammensaßen, prophezeite er mir: Die Digitalisierung der Produktionsprozesse wird irgendwann dazu führen, dass man zu einem abstrus niedrigen Preis einen irrsinnig guten Wein machen wird. An den verschiedensten Orten der Welt. Einfach weil man alle Produktionsparameter und die Kosten im Griff haben wird. Die Frage in meinem Kopf: … GUTER WEIN LÄSST SICH NICHT DIGITALISIEREN weiterlesen

JAHRGANGSBERICHT 2019

Riesling ist seit Jahrhunderten die perfekte Rebsorte für nördliche Gefilde. Die ausdrucksstarken Weine mit moderatem Alkoholgehalt sind Teil unserer Identität und gehören deshalb zum Kulturgut der Region. Allerdings reagiert der Riesling besonders empfindlich auf klimatische Veränderungen, vor allem auf steigende Temperaturen. Deshalb zeigen sich die Folgen des Klimawandels hier besonders früh. Experten raten dazu, auf … JAHRGANGSBERICHT 2019 weiterlesen

GEMEINSAM SIND WIR STARK!

Die Blüte der Weinrebe wird durch den Wind bestäubt. Ich brauche die Insekten nicht wie die Obst- und Gemüsebauern zur Sicherung meiner Erträge. Eigentlich fallen mir die Kerbtiere meistens als Schädlinge negativ auf. Vor allem wenn sie Löcher in die reifenden Beeren bohren. Dagegen muss ich mich doch schützen ….STOP! HALT! SO GEHT ES NICHT! … GEMEINSAM SIND WIR STARK! weiterlesen

TAKE IT EASY

Seit der Abfüllung des Jahrgangs 2015 verwenden wir die neuste Generation von extrem leichten Weinflaschen. Wenn Sie eine der neuen Flaschen ausgetrunken haben, wird Ihnen auffallen, wie federleicht diese im Vergleich zu herkömmlichen Glasflaschen ist. Bei der Produktion, beim Recycling und beim Transport dieser High-Tech-Produkte werden viel weniger Rohstoffe und Energie als bei herkömmlichen Flaschen … TAKE IT EASY weiterlesen

DAS BLECH-DILEMMA

Warum der Drehverschluss Weine besser reifen lässt. Gute Nahrungsmittel – aus besten Zutaten handwerklich hergestellt – nehmen bei der Reife neue, positive Eigenschaften an. Das gilt zum Beispiel für Wein. Aber auch für Spirituosen, Käse oder Schinken. Industriell hergestellte Lebensmittel haben diese Eigenschaft häufig nicht, denn sie sind oft nicht für die Reifung gemacht, sie … DAS BLECH-DILEMMA weiterlesen

RIESLING LEBT!

Seit mehr als zwanzig Jahren bin ich Winzer. In unserem Familienweingut bauen wir fast ausschließlich Riesling an, der nationale und internationale Spitzenbewertungen erzielt. Seit ich mich mit Weinbau beschäftige wird dem deutschen Riesling regelmäßig das Sterbeglöckchen geläutet. Mal sind es die sich ändernden Trinkgewohnheiten der Menschen, die “Easy Drinking” aus fernen Ländern bevorzugen. Mal soll … RIESLING LEBT! weiterlesen

KURZE WEGE

Regionale Lebensmittel sind heute eine Form von Luxus. Dabei war das vor gerade mal einer Generation die Normalität. Für mich bedeutet „regional“: meine kulinarische Heimat. Es geht dabei immer um die Freude am Genuss. Die besten Eier kommen tatsächlich vom Bauern aus dem Nachbardorf, das beste Gemüse aus meinem eigenen Garten. Der beste Honig und … KURZE WEGE weiterlesen

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Sehr gut

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