Die Blüte der Weinrebe wird durch den Wind bestäubt. Ich brauche die Insekten nicht wie die Obst- und Gemüsebauern zur Sicherung meiner Erträge. Eigentlich fallen mir die Kerbtiere meistens als Schädlinge negativ auf. Vor allem wenn sie Löcher in die reifenden Beeren bohren. Dagegen muss ich mich doch schützen ….STOP! HALT! SO GEHT ES NICHT! … GEMEINSAM SIND WIR STARK! weiterlesen
Riesling ist seit Jahrhunderten die perfekte Rebsorte für nördliche Gefilde. Die ausdrucksstarken Weine mit moderatem Alkoholgehalt sind Teil unserer Identität und gehören deshalb zum Kulturgut der Region. Allerdings reagiert der Riesling besonders empfindlich auf klimatische Veränderungen, vor allem auf steigende Temperaturen. Deshalb zeigen sich die Folgen des Klimawandels hier besonders früh. Experten raten dazu, auf … JAHRGANGSBERICHT 2019 weiterlesen
Mein Bruder ist Ingenieur. Als wir neulich zusammensaßen, prophezeite er mir: Die Digitalisierung der Produktionsprozesse wird irgendwann dazu führen, dass man zu einem abstrus niedrigen Preis einen irrsinnig guten Wein machen wird. An den verschiedensten Orten der Welt. Einfach weil man alle Produktionsparameter und die Kosten im Griff haben wird. Die Frage in meinem Kopf: … GUTER WEIN LÄSST SICH NICHT DIGITALISIEREN weiterlesen
Das schönste, was unser Wein werden kann, ist eine Erinnerung. An einen besonderen Moment. An die perfekte Begleitung eines Gerichtes. Ein gutes Gespräch. Oder einfach an einen Wein mit besonderen Eigenschaften. Deshalb arbeiten wir handwerklich die markanten Merkmale unserer Weine heraus. Das ist einer der Gründe, warum jeder TESCH-Wein einzigartig ist. Weit entfernt von kulinarischer … EASY DRINKING weiterlesen
Was ist der Unterschied zwischen DEEP BLUE und dem Spätburgunder Rosé? Die Trauben sind es nicht. Beide Weine entstehen aus unseren von Hand gelesenem Spätburgunder Trauben. Der Saft für DEEP BLUE läuft nach einer kurzen Standzeit der Maische ohne Druck von der Kelter. Das bezeichnet man als „Free Run“ oder Freilaufmost. Nach der Gärung bleibt … Rosé ist nicht gleich Rosé weiterlesen
2020 was the third dry and warm year in a row. The water reserves in our soils were only partially refilled during winter, and rainfall was rare throughout the spring and summer. The budding of the vines occurred very early, as early as the beginning of April. After a cool May, luckily no frost, warm, … VINTAGE 2020 weiterlesen
Bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts wurde Wein vornehmlich in Fässern transportiert. Die Herstellung von Glasflaschen war damals aufgrund des hohen Energiebedarfs sündhaft teuer. Für den Weintrinker in der Stadt wurde dann in Kellereien vor Ort abgefüllt. Die Weinflaschen zirkulierten daraufhin, ähnlich wie Milchflaschen, um den lokalen Abfüllbetrieb. Nur die besten und teuersten Weine wurden … OUT weiterlesen
Begonnen und abgeschlossen wurde das Jahr 2021 mit zwei Gemeinschaftsprojekten mit dem Hamburger Künstler Alex Diamond aka. Jörg Heikhaus. Mit Jörg bin ich seit Jahren freundschaftlich verbunden und wir beeinflussen uns regelmäßig gegenseitig. Gemeinsam haben wir immer wieder neue und kreative Formen der Zusammenarbeit geschaffen. Im Januar 2021 wurde eine Alex Diamond-Ausstellung in der TESCH-Vinothek … WEIN & KUNST & BIER Jahresrückblick 2021 – DR. MARTIN TESCH weiterlesen
Interview mit Ineke Koch, 42 Jahre alt, gelernte Restaurantfachfrau, Mutter einer Tochter (10), verheiratet, lebt in der Nähe von Düsseldorf. Sie hat zwei große Leidenschaften: guten Wein und die Toten Hosen. Für ein Konzert der Band ist sie sogar bis nach Argentinien gereist. Sie waren einen Tag lang als Erntehelferin auf dem Weingut Tesch im … Weinlese 2021 © Catrin Krawinkel und Ineke Koch weiterlesen
Derzeit verändert sich unsere Perspektive. Manches, was wir für selbstverständlich hielten, ist nur eingeschränkt verfügbar. Hohe Energiekosten und insgesamt steigende Preise verlangen von uns, umzudenken und Prioritäten neu zu setzen. Ist aber alles, was teuer ist, wirklich Luxus? Handwerklich produzierter Käse hatte schon immer einen anderen Preis als Industrieware. Dasselbe gilt für Brot, Wein, Bier … Luxus? Lebensnotwendig? weiterlesen
